Menyiapkan kek adalah satu perkara yang menarik, terutamanya kek yang dibuat khas.Anda akan menyusun kek anda dengan berhati-hati.Mungkin ia hanya perkara yang sangat mudah di mata orang lain, tetapi hanya mereka yang mengambil bahagian di dalamnya secara peribadi Orang, mereka yang berada di dalamnya dapat menghargai kesukaran, atau keseronokan.
Oleh itu, terdapat satu langkah yang amat penting dan penting dalam proses meletakkan kek, iaitu meletakkan kek dari meja putar ke tempat duduk.Ini adalah kunci kerana perkara terakhir yang anda mahukan ialah merosakkan kek sendiri sebelum ia di hadapan orang lain!
Jadi bagaimana anda memindahkan kek dengan sempurna?
Jadi langkah dan butiran berikut adalah sangat kritikal.Harap anda akan jelas apabila anda menonton beberapa langkah ini.
Pertama, pastikan kek mempunyai asas yang kukuh, contohnya, anda boleh menggunakan papan kek/kekpapan asas/bulatan kekdaripada bahan atau ketebalan yang berbeza.Ini sangat penting, tentang memilih papan kek yang betul, anda boleh merujuk kepada perkara berikut.
Sesetengah orang baru akan keliru apabila memilih papan kek kerana terdapat banyak gaya papan kek di pasaran.
Pertama daripada pengenalan bahan papan kek
Pertama sekali, kita perlu memahami secara ringkas bahan dan ketebalan papan kek, dan bagaimana ia digunakan?
Papan asas kek-dengan bahan beralun
Papan kek bahan ini sangat nipis, digunakan secara meluas, dan sangat murah.
Ia boleh digunakan untuk memegang kek kecil, kek cawan, atau di bahagian bawah kek berbilang lapisan untuk menyokong setiap lapisan, kerana bahannya agak nipis, jadi apabila ia diletakkan di tengah-tengah kek lapisan kek akan menjadi sangat tidak kelihatan, mereka sangat nipis sehingga anda hampir tidak dapat melihat kewujudan mereka di tengah, dan mereka boleh memainkan peranan yang sangat baik tanpa memusnahkan struktur kek.
Kelemahannya ialah bahan ini sangat nipis, jadi ia tidak boleh menahan kek berat sahaja, dan tidak boleh digunakan untuk memindahkan kek berat.Jadi anda mungkin memerlukan lebih banyak papan kek daripada bahan dan ketebalan yang berbeza.
Papan kek-dengan bahan papan keras/kertas kelabu
Ketebalan bahan ini biasanya 2mm 3mm 5mm, dan bahannya lebih keras daripada kertas beralun, jadi ia boleh menanggung kek berat, dan ia boleh menanggung sekurang-kurangnya 10kg untuk pemindahan kek.Bahan permukaan adalah aluminium foil, secara amnya terdapat warna yang berbeza untuk dipilih, dan bahan kalis air dan kalis minyak.Permukaannya adalah die cut, jika anda ingin lebih kalis minyak dan kalis air, anda boleh memilih tepi yang dibalut, yang juga akan menjadi lebih cantik.untuk tepi balut kami mengesyorkan 3mm tebal.
Kek drum-dengan bahan kertas beralun
Ketebalan biasa drum kek ialah 12mm.Tepi mereka dibahagikan kepada tepi licin dan tepi berbalut.Jika anda sukakan tepi yang lebih licin, anda boleh pilih tepi yang licin.Sebab tepi material akan berkedut, tak cantik sangat.Materialnya adalah aluminium foil dan kemudian datang dengan corak yang berbeza.Biasanya digunakan untuk kotak kek perkahwinan yang agak besar dan kek berbilang lapisan.
Papan MDF-dengan papan masonit
Papan MDF adalah yang paling tebal dari semua bahan, dan kekerasannya setara dengan kayu, jadi ia sangat sesuai untuk menanggung kek berbilang lapisan yang besar dan berat.Lebih-lebih lagi, tepi papan sangat licin, jadi tepi hemming akan licin tanpa terlalu banyak kedutan, yang cantik.Dan anda juga boleh mencetak tersuai corak dan warna yang berbeza.
Semua papan kek boleh disesuaikan dengan warna atau corak yang berbeza. Jika anda ingin meletakkan nama kedai roti pada papan kek maka itu akan menjadi cara yang sangat baik untuk mempromosikan kedai roti anda dan iklan yang hebat.
Papan kek ini boleh didapati dalam talian atau di kedai pembungkusan bekalan bakeri.Jika anda ingin membeli papan kek dalam kuantiti yang sedikit dan dengan harga yang lebih murah, anda boleh mendapatkannya di syarikat pembungkusan bakeri Sunshine.Kami adalah pembuatan dan boleh menyediakan papan kek dengan MOQ kecil.
Kami menyediakan perkhidmatan produk bakeri sehenti, dan kami juga boleh menyesuaikan produk dengan logo syarikat dan kedai anda untuk anda, selagi anda boleh memikirkannya, kami boleh melakukannya.
Langkah Kedua, pastikan kek sejuk
Anda perlu pastikan kek anda dalam keadaan beku, sebelum mengalihkan kek, pastikan kek sudah sejuk, anda mahu masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit atau lebih.Ini memastikan permukaan krim mentega licin dan padat supaya jika anda menyentuh permukaan kek semasa pemindahan, anda tidak akan mudah mendapat cap jari dan kerosakan pada permukaan kek.
Langkah Ketiga, Panaskan Spatula
Setelah kek telah sejuk, buka spatula bersudut di bawah air panas selama beberapa saat, kemudian keringkan dengan tuala dengan teliti.Spatula yang dipanaskan akan memberikan anda kelebihan yang licin semasa anda mengungkit kek.
Sunshine menyediakan semua alat bakeri supaya anda boleh menyemak kesemuanya di sini.
Langkah Empat, Lepaskan Kek Dari Meja Putar
Sekarang bahawa spatula panas, luncurkannya di sepanjang tepi bawah kek untuk mengeluarkannya dari meja putar.Anda ingin memastikan spatula rapat dan selari dengan meja putar yang mungkin supaya bahagian tepi bawah kek bersih.Semasa anda berpusing, meterai antara brioche dan meja putar akan dilepaskan sepenuhnya.Setelah keseluruhan kek dibakar, gunakan spatula untuk mengangkat bahagian bawah kek.
Langkah Kelima, alihkan kek
Angkat perlahan satu sisi kek dengan spatula dan luncurkan sebelah tangan ke bawah kek.Keluarkan spatula dan letakkan tangan bebas anda di bawah kek dan angkat perlahan-lahan.
Sebaik sahaja anda meletakkan kek di atas kaki, perlahan-lahan turunkan kek dan angkat sebelah kek untuk memutarkan kek di mana anda mahu.Kemudian, luncurkan spatula bersudut ke bawah, perlahan-lahan menurunkan tepi kek, dan keluarkan spatula.
Akhir sekali, anda boleh menyemak integriti kek dan membuat pembaikan. Perkara di atas adalah langkah yang sangat mudah, terutamanya untuk menguji kesabaran kita.Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang pembungkusan pembakar dan pembakar, nantikan lebih banyak kejutan dengan pengeluaran berterusan kami!
Jika anda dalam perniagaan, Anda mungkin suka
Masa siaran: Feb-21-2023